炙りホタテに、白ワイン。
火入れはほんの一瞬。
あとは、切って、のせるだけ。
レモンとオイルで仕上げると
一気に“別物”。
軽くて、すっと飲めるこの感じが
ちょうどいい。
こういう時間、やっぱり好きやな。
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今回合わせたのは
ROCHE MAZETのシャルドネ。
@rochemazet_jp
料理の邪魔をせず、
でもちゃんと引き上げてくれる一本。
こういうシンプルな一皿には、
ちょうどいい。
#ロシュマゼ
#rochemazet
#キャンプワイン
#pr
#paysdocigp
