寒い夜、
焚き火の横でコトコト煮込む一皿。
今回は
ホルモンを加えたスパイシーなカレー味のおでんを作りました。
出汁の旨味に
ホルモンのコクと脂、
そこへカレーのスパイスが重なり、
おでんなのにどこか異国感のある味わいに。
キャンプでも、家でも、
少し攻めた「大人のおでん」。
静かな火と、
湯気の立つ鍋を眺めながら、
ぜひ最後までご覧ください。
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